11月15-17日，由全(quan)(quan)國(guo)食品工業(ye)職業(ye)教(jiao)育教(jiao)學(xue)指(zhi)(zhi)導委員會主辦的“姜不老(lao)杯”第(di)四屆(jie)全(quan)(quan)國(guo)高職院校“食品營養與安全(quan)(quan)檢測(ce)”技能大賽在江蘇農林職業(ye)技術(shu)學(xue)院舉行，來自全(quan)(quan)國(guo)相關行業(ye)領(ling)域的84所(suo)職業(ye)技術(shu)院校164名選手參加本次大賽。我校化生(sheng)(sheng)學(xue)院食品專業(ye)群主任(ren)黃(huang)略略帶隊，沈(shen)麗老(lao)師(shi)指(zhi)(zhi)導的學(xue)生(sheng)(sheng)蘇楚丹獲微生(sheng)(sheng)物檢測(ce)賽項一(yi)等獎(jiang)，李彬老(lao)師(shi)指(zhi)(zhi)導的學(xue)生(sheng)(sheng)許(xu)斯(si)敏獲營養素檢測(ce)賽項二等獎(jiang)，我校參賽團隊榮獲團體一(yi)等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)營養與安(an)全監(jian)測(ce)能(neng)(neng)力是(shi)高(gao)職食(shi)品(pin)(pin)工業類專(zhuan)業食(shi)品(pin)(pin)加工、食(shi)品(pin)(pin)檢測(ce)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全與質(zhi)量(liang)管理三大(da)核心能(neng)(neng)力之一。化(hua)(hua)生學院(yuan)積(ji)極組(zu)織學生參加選拔，并對(dui)入選的(de)學生認真(zhen)指(zhi)導，勤加訓練。沈麗、李彬等老師犧牲了(le)(le)大(da)量(liang)的(de)課余(yu)及節假日時(shi)間，討(tao)論制定(ding)訓練計劃，協助查找相(xiang)關資(zi)料，規范檢查操作細節，督促強化(hua)(hua)檢測(ce)的(de)準確及熟練程度。在比(bi)賽中，蘇(su)楚丹同學憑借出色的(de)心理素質(zhi)、實(shi)際操作、理論水平、現場(chang)應變能(neng)(neng)力，最(zui)終取得了(le)(le)一等獎的(de)成績。
據悉(xi)，全國食品營養與安(an)全檢測(ce)高(gao)職院校(xiao)在校(xiao)生技能大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展為(wei)我(wo)國目(mu)前高(gao)職院校(xiao)食品檢測(ce)專業水平(ping)最(zui)(zui)高(gao)、參賽(sai)選手(shou)最(zui)(zui)多、社會影響最(zui)(zui)大(da)的(de)(de)國家級(ji)職業院校(xiao)技能賽(sai)事(shi)之一。本次大(da)賽(sai)展示了我(wo)校(xiao)參賽(sai)選手(shou)們扎(zha)實(shi)的(de)(de)理論知識和精湛的(de)(de)操(cao)作技藝，對(dui)于弘(hong)揚“執著專注、精益(yi)求精”的(de)(de)工(gong)匠精神(shen)，推(tui)進(jin)以(yi)賽(sai)促教、以(yi)賽(sai)促改、以(yi)賽(sai)促學具有現(xian)實(shi)意義。
（化生學院 馮金軍 ）
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